 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
돼지 안심 무 카레 고추장 조림 | ||
|
||
http://board.pcclear.co.kr/cook/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlLeRc%3D&page=10
|
||
| 돼지 안심 무 카레 고추장 조림 ●재료 무 ½개(약 400g), 돼지 안심 200g, 꽈리고추 10개, 소금·후춧가루·청주 약간씩, 포도씨유 적당량, 물 ⅔컵 ●조림 양념장 카레가루 3큰술, 고추장·청주 2큰술씩, 다진 마늘·물엿·간장 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간 1 무는 씻어 껍질을 벗기고 2㎝ 두께로 두툼하게 잘라 반달 모양으로 썬다. 2 돼지 안심은 한입 크기보다 약간 큼직하게 썰어 소금과 후춧가루, 청주를 넣고 잰다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ②의 고기를 넣어 노릇하게 볶다가 ①의 무를 넣고 볶는다. 4 무가 투명해지면 물을 붓고 분량의 조림 양념장을 넣어 끓인다. 보글보글 끓으면 뚜껑을 덮고 중불에서 무가 푹 익을 때까지 조린다. 5 무가 다 익으면 깨끗하게 씻은 꽈리고추를 넣은 다음 센 불에서 양념이 걸쭉해질 때까지 조린다. TIP 꽈리고추는 너무 오래 익히면 씹는 맛과 향이 떨어지기 때문에 요리의 마지막 단계에 넣어 살짝만 익힌다. 이때 포크로 꽈리고추에 구멍을 내어 넣으면 양념이 속까지 고루 배어든다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4157 | 칠리소스새우버섯케사디야 | 클로버 | 14-04-08 | 7265 |
| 4156 | 칠리소스치킨팝콘 | 청개구리 | 14-04-08 | 6898 |
| 4155 | 데친방풍잎 | 백설공주 | 14-04-05 | 6581 |
| 4154 | 명란비빔장 봄나물밥 | 초록나무 | 14-04-05 | 7544 |
| 4153 | 달래장 영양솥밥 | 고추장소녀 | 14-04-05 | 7152 |
| 4152 | 주꾸미 매운 양념덮밥 | 스마일걸 | 14-04-05 | 6471 |
| 4151 | 쌀가루 애느타리 전 | 햇살 | 14-04-05 | 6689 |
| 4150 | 돼지 안심 쌀가루 구이 | 상큼걸 | 14-04-05 | 6357 |
| 4149 | 보슬보슬한 쌀가루 활용하기 | 천칭자리 | 14-04-05 | 6602 |
| 4148 | 해물 콩나물 매운 볶음 | 로사 | 14-04-05 | 6677 |
| 4147 | 양파 새우 튀김 | 니브 | 14-04-05 | 6457 |
| 4146 | 초회와 환상의 궁합, 새콤달콤 소스 | 쌈장소녀 | 14-04-05 | 6821 |
| 4145 | 잣 소스 두릅 쇠고기 초회 | 앨리스 | 14-04-05 | 6800 |
| 4144 | 피시 소스 주꾸미 아스파라거스 초회 | 제니 | 14-04-05 | 6898 |
| 4143 | 레몬 고추기름 소스 오징어 부추 초회 | 하얀건담 | 14-04-05 | 7388 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
